• Onze koffie bonen

  • Onze koffie bonen

    koffiebar huren koffie op locatie barista inhuren

Koffie bestellen

Welkom! Bestel hier je koffie.

Geen koffieboontjes van de groothandel maar van gespecialiseerde kleine koffiebranders, en dat proef je.

Espresso kitchen is altijd op zoek naar bijzondere koffiebonen. We worden blij van koffiebonen met een eigen smaak palet. Vooral koffiebonen met complexe smaken. Deze smaken vinden we in hoog gekwalificeerde koffie.

“Specialty coffee”.

Wat maakt specialty koffiebonen zo goed?

Deze koffie is beoordeelt op een schaal van 1 tot 100 door middel van cupping (proeven). Dit is een gestandaardiseerde methode om koffie te evalueren. Alleen koffie met een score hoger dan 80 mag verkocht worden als specialty coffee. Wil je meer over specialty koffie weten en waar de koffie aan moet voldoen? Download hier de pdf

Leuk!

Misschien wil je koffie bestellen omdat je bij ons op een event erg lekkere koffie hebt gedronken.
Alle koffie die we op locatie maken bieden we hieronder aan. Voor thuis, kantoor of restaurant.

Prijzen zijn ex €6,95 verzendkosten. Minimaal 2 kg.

Bestellingen gaan via een mailtje

Geen koffieboontjes van de groothandel maar van gespecialiseerde kleine koffiebranders, en dat proef je.

Espresso kitchen is altijd op zoek naar bijzondere koffiebonen. We worden blij van koffiebonen met een eigen smaak palet.

Prijzen zijn ex €6,95 verzendkosten. Minimaal 2 kg.

Bestellingen gaan via een mailtje

Onze koffiebonen:

Raja Batak

Een bijzondere koffie van hoge kwaliteit!

Een prachtige onderscheidende espresso. De koffieplanten groeien op de oevers van het Toba meer op Sumatra.

Smaak: Complex en aromatisch. Fijne aciditeit (appel), kruidig en heeft laurier en
pure chocolade tonen wat typerend is voor Indonesische koffie.

Door zijn kruidige karakter ook fantastisch als cappuccino!
De kruidige smaak komt heel mooi door de romige zoete opgeschuimde melk.

Zetadvies: gebruik 17-18 gram koffie voor twee espresso’s van 25-30 ml,
maal je koffie zo fijn dat hij daar ca. 28 seconden over doet.

Productiemethode: semi washed   Plantage: verschillende kleinschalige
boeren, op 1250 meter ten westen van het Toba meer   Grond: vulkanisch

€23,00 per kg

Goed voor ca. 100 – 120 espresso’s

Bestellen? Stuur een email, of stuur een app.

Achtergrond Raja Batak

Indonesia Sumatra Lintong RAJA BATAK arabica is de volledige naam.

Een semi-washed (handpulped) koffie geproduceerd op Noord Sumatra ten westen van het Toba Meer op een hoogte van 1000 – 1600 meter boven zeeniveau. Een koffie met een ‘stevige body, slight acidity, syrupy flavour and tones of dark chocolate’. De koffie is slechts beschikbaar in beperkte hoeveelheden en wordt tot op heden enkel geëxporteerd naar specialty roasters in Japan alsmede de Verenigde Staten. Teneinde branders in Nederland de gelegenheid te geven deze speciale koffie in het assortiment op te nemen hebben wij besloten om deze bijzondere koffie op voorraad te nemen.

RAJA BATAK staat voor ‘Koning van Batak’. De BATAK zijn een aantal aan elkaar verwante volkeren met elk een eigen taal in Noord Sumatra. De bekendste groep is de TOBA BATAK. De BATAK zijn waarschijnlijk zo’n 3 tot 4 duizend jaar geleden vanuit de Filipijnen en Borneo naar de hooglanden van Noord Sumatra getrokken. Volgens Toba legenden is Si Raja Batak, de mythische voorvader van alle Batak, neergedaald op de Centrale Heuvelberg ten westen van het Tobameer. Dit meer is volgens wetenschappers zo’n 70 tot 75 duizend jaar geleden ontstaan als gevolg van een enorme vulkaanuitbarsting. Het meer is ongeveer 100 km in lengte en 31 km breed en kent een diepte van meer dan 450 meter. Het gebied leent zich bij uitstek voor de productie van koffie vanwege de hoogte, het klimaat en de vruchtbaarheid van de grond.

De Sumatra Lintong RAJA BATAK is een handpulped (semi-washed) arabica koffie. Handpulped betekent in dit specifieke geval dat de koffie onmiddellijk na de pluk door de smallholder wordt gepulpt en vervolgens ter droging wordt uitgelegd. Vaak gebeurt dat in kleine hoeveelheden op een kunststof zeil in de nabijheid van de eigen woning. Na een aantal dagen wordt de koffie vervolgens bij de diverse smallholders verzameld en verder verwerkt tot uiteindelijk een uitgesorteerde exportkwaliteit van hoog niveau.

Sidamo

Deze koffie komt uit het land waar de basis ligt van al onze koffie: Ethiopïe, provincie Sidamo.

Smaak: Deze Sidamo is een unieke koffie met romige karamel- en chocoladetinten.
Aangenaam fris en iets fruitig, met een volle en zeer intense body.
Complexe aroma’s van fruit en een heerlijke chocoladegeur.

Zetadvies: gebruik 17-18 gram koffie voor twee espresso’s van 25-30 ml
Stel je molen zo fijn af dat hij daar ca. 26-28 seconden over doet.

€22,00 per kg

Goed voor ca. 100-120 espresso’s

Bestellen? Stuur een email, of stuur een app.

Achtergrond Sidamo

WERELDBEROEMD EN GEPREZEN

De heuvels rond de plaats Yirga Cheffe zijn misschien wel het mooiste gebied van de provincie Sidamo. Wereldberoemd en geprezen om zijn geparfumeerde en zoetige aroma´s, die je nergens anders ter wereld vindt.

Address: Sidamo Province Ethiopia

Harvest: October December

Coffee Type: Arabica Heirloom

Processing: Washed

Beans:  Grade 2

Taste: Medium body, lime, red berries, balanced sweetness

Elevation: approximately 1400 meters / 4600 feet above sea level

DETAILS

With more than 12 million coffee workers dispersed over 330,000 farms, Ethiopia has become the second largest coffee producer of Africa, Lees meer…

Palermo

Bio espresso blend

Specialty coffee – 100% Arabica

Een prachtige onderscheidende espresso bestaande uit een blend van onze favorieten:  Sumatra en Ethiopïe met als 3e boon een romige uit Peru. Een stevige espresso maar zonder heftige bitters.

Smaak: Volle en geurige espresso met een mooi aroma en lichte tinten van noten en pure chocola, daarnaast ook een licht fruitige afdronk.
Zetadvies: gebruik 18 gram koffie voor twee espresso’s van 25-30 ml en maal je koffie zo fijn dat hij daar ongeveer 26 seconden over doet.

Tip: Deze koffie is ook als lungo te gebruiken.

Pittig als filterkoffie en in de mokkapot

€24,00 per kg

Goed voor ca. 100-120 espresso’s

Bestellen? Stuur een email, of stuur een app.

Yirgacheffe

Een zeer bijzondere complexe koffie uit Ethiopië provincie Yirgacheffe

Smaak: delicate tonen van bergamot, jasmijn en sinaasappel worden vergezeld
met een limoen en mandarijn aciditeit. Op zijn best als espresso of americano.

Zetadvies: gebruik 18-20 gram koffie voor twee espresso’s van 25-30 ml
Stel je molen zo fijn af dat hij daar ca. 26-28 seconden over doet.

€24,85 per kg

Goed voor ca. 100-120 espresso’s

Bestellen? Stuur een email, of stuur een app.

Achtergrond informatie Yirgacheffe Chelbessa

WERELDBEROEMD EN GEPREZEN

De heuvels rond de plaats Yirga Cheffe zijn misschien wel het mooiste gebied van de provincie Sidamo. Wereldberoemd en geprezen om zijn geparfumeerde en zoetige aroma´s, die je nergens anders ter wereld vindt.

producent diverse kleine boeren
land van origine Ethiopië
regio Chelbessa Woreda, Gedeb District, Gedeo Zone (Yirgacheffe)
hoogte 1750-2000m
cultivar Heirloom & JARC
verwerkingsmethode parchment dried – washed
cupping score 87

Het Chelbessa wasstation, waar deze koffie werd verwerkt, is relatief nieuw in het Yirgacheffe coffee landschap. Desalniettemin weten ze op dit familie gerunde wasstation uitzonderlijke koffie te vervaardigen die zich kan meten met de gevestigde namen uit deze regio.

Lees meer…

Barista workshop!

Haal het beste uit je espresso machine met een barista workshop!

Lees hier meer: Barista Trainingen en koffie workshops voor de thuis barista en horeca.

Nooit meer de deur uit voor goed koffie!

koffiebar huren koffie op locatie barista inhuren

Espresso Kitchen is specialist in het verzorgen van Hi-end espressobars op lokatie

  • Beurzen
  • Evenementen
  • Bruiloften
  • Markten
  • Product presentaties, je wilt je klanten met goede koffie onthalen
  • Target gehaald, trakteer je personeel!
  • We zijn verhuisd, welkom op je nieuwe werkplek!
  • Open dag scholen

Gratis workshop of barista training

Als restaurant wil je dat al je personeel de beste espresso en cappuccino maakt. Zodat je de beste koffie in de omgeving maakt en dat er over jullie koffie gesproken word!

We bieden vaste afnemers dan ook gratis barista training aan voor het bar personeel.
Je leert ondermeer:

  • Goed melk opschuiven, hoe krijg je het beste micro foam.
  • Wat is  “Specialty coffee” en het verschil met commodity coffee
  • Wat is het (lekkere) verschil tussen Americano’s enLungo’s
  • Espresso beoordelen, heel belangrijk
  • Molen kunnen afstelen

Waarom Espresso Kitchen?

  • SCA gecertificeerde baristi

  • Door heel Nederland, België en Duitsland

  • Duurzaam koffiebedrijf

  • Gegarandeerd 1e klas hospitality

Hulp nodig?

Neem direct contact op met Oege!

    Uw naam (verplicht)

    Uw email (verplicht)

    Uw Telefoon nummer

    Vertel ons wat uw plannen:) Wat, waar, wanneer

    Vragen? Neem dan direct contact op met Oege!

    Verder is het wellicht leuk om nog wat meer over Espresso kitchen te weten:

    Naast reparatie service is Espresso kitchen een espressobar zoals je die vind in de grote steden maar dan mobiel op locatie. Sinds 2010.
    Geen koffieboontjes van de groothandel maar van gespecialiseerde kleine koffiebranders, en dat proef je. Daarnaast is goed gastheerschap erg belangrijk.

    In te zetten op grote en kleine events eventueel met meerdere espressomachine’s: product presentaties, klant bijeenkomsten, of in plaats van een borrel als alcohol-vrij alternatief: super goede (specialty) koffie. Maar ook op verjaardagen, bruiloften ect.

    Wat is de toegevoegde waarde van Espresso kitchen?

    – Biedt uitmuntende ambachtelijk bereidde koffie door een SCA gecertificeerde barista.
    – Een uniek koffie drinkmoment. Geeft cachet, luxe uitstraling
    – Onderhoudend, leerzaam, interessant. De barista geeft, indien gewenst, uitleg over de koffiesoorten waarmee gezet wordt en beantwoordt vragen over koffie
    – Koffiebonen, vers gemalen op locatie, fair trade en/of biologisch
    – Niet alleen koffie maar ook biologische thee

    Bekijk ook onze andere mogelijkheden

    Mobiele koffiebar

    koffiebar huren koffie op locatie barista inhuren

    Piagio koffie TukTuk

    koffiebar huren koffie op locatie barista inhuren

    Brewbar voor filterkoffie

    koffiebar op locatie huren koffiebar op beursstand
    © Copyright - Espresso Kitchen