• Sidamo

    koffiebar huren koffie op locatie barista inhuren

ETHIOPIË, DE GEBOORTEPLAATS VAN KOFFIE

Ethiopië wordt gezien als de geboorteplaats van koffie: in de bossen van de Kaffa regio groeide “coffea arabica” in het wild. Koffie is “Bun” of “Buna” in het Ethiopisch, koffieboon is dus wellicht een verbasterde vertaling van “Kaffa Bun”. De Coffea Arabica kwam ook al heel vroeg voor in de Harar regio. Het is heel goed mogelijk dat slaven gevangen uit de bossen koffiebessen kauwden en deze verspreidden in de Harar regio, waar de Moslim slavenhandelroute door liep.  

EEN GROTE KOFFIECULTUUR

Ethiopië kent een grote koffiecultuur met 330.000 kleine farms en 19.000 overheidsfarms, en in totaal wel 12 miljoen boeren. Er bestaan grote verschillen tussen de hele mooie gewassen Sidamo’s/Yichacheffe’s en Limu’s en de ongewassen Djimmah’s die in de supermarkt als mocca’s gebruikt worden. De gewassen koffie heeft een fijnere body en niet zo´n aardse smaak als de ongewassen koffie. Onze gewassen Sidamo’s en Yirchacheffe’s zijn waanzinnig. Ze bezitten een perfecte balans tussen bloemige/fruitige acidity (zuren) en wilde aroma’s. Smaak: De Ethiopïe Sidamo is een unieke koffie met romige karamel- en chocoladetinten. Aangenaam fris en iets fruitig, met een volle en zeer intense body. Complexe aroma’s van fruit en een heerlijke chocoladegeur.

With more than 12 million coffee workers dispersed over 330,000 farms, Ethiopia has become the second largest coffee producer of Africa, currently holding seventh position in the world. Along with quantity, it manages to bring forth an amazing quality of coffee, too. Ethiopia, the motherland of coffee, has coffee growing in the wild before the existence of men. Now, the commodity is crucial for the local economy, with about 25% of the population depending on coffee for its livelihood. Tastewise, the country is now divided in different regions, each maintaining their distinct flavors. Sidamo (or Sidama – the latter refers to the Sidama people, the former is what used to be known as Sidamo province) is one of the best known in the Ethiopian coffee landscape. It covers a large area spreading through the fertile highlands south from Lake Awasa in the Rift Valley. The province is altitudes, and many small farmers who deliver to cooperatives and private washing stations.

Cupping:

As the birthplace of coffee, Ethiopian coffee really has a name for itself. At the peak of the season, you really understand from the first sip you take why this is rightfully so. This grade 2 offering will easily convince you of the virtues of Ethiopian coffee, if only just by inhaling its aroma. A delicate body with a complex lime acidity is what you can expect. The lime freshness lingers in the aftertaste. You can easily drink this coffee al more floral nuances develop while cooling down.

Bestellen? Stuur een email, of stuur een app.

Geen koffieboontjes van de groothandel maar van gespecialiseerde kleine koffiebranders, en dat proef je.

Espresso kitchen is altijd op zoek naar bijzonder koffiebonen. We worden blij van koffiebonen met een eigen smaak palet. Vooral  koffiebonen met complexe smaken. Deze smaken vinden we in hoog gekwalificeerde koffie. specialty coffee.

Wil je meer over “Specialty koffie” weten?

Download hier de pdf

Meer weten? Neem dan direct contact op met Oege!

Espresso Kitchen heeft ervaring in het verzorgen van de gehele koffiebeleving op onder andere:

  • Beurzen
  • Evenementen
  • Bruiloften
  • Markten
  • Product presentaties, je wilt je klanten met goede koffie onthalen.
  • Target gehaald, goed alternatief voor alcohol
  • We zijn verhuisd, welkom op je nieuwe werkplek!
  • Open dag scholen
Ontvang je gasten met een mobiele espressobar koffiebar huren koffie op locatie barista inhuren

Je hospitality is in goede handen

Je hebt, nadat de afspraken zijn gemaakt, er geen omkijken meer naar.
De mobiele espressobar is ruim op tijd, vervolgens zetten we de bar of  espressomachine op zijn plek, sluiten alles aan en richten de bar gezellig en efficiënt in. We doen dit al sinds 2011 en zijn inventief en creatief om voor elk probleem een oplossing te vinden op locatie.

Cappuccino met latte art

Cappuccino met latte art
koffiebar huren koffie op locatie barista inhuren

Waarom Espresso Kitchen?

  • SCA gecertificeerde baristi

  • Door heel Nederland, België en Duitsland

  • Duurzaam koffiebedrijf

  • Gegarandeerd 1e klas hospitality

Hulp nodig?

Neem direct contact op met Oege!

Kennis makings aanbieding: €100 per dag korting!

Kijk hoe goed gastheerschap met de barista
van Espresso kitchen werkt op je stand.

Probeer nu éénmalig ter kennismaking:
All-in voor €695 i.p.v. €795 per dag

    Uw naam (verplicht)

    Uw email (verplicht)

    Uw Telefoon nummer

    Vertel ons wat uw plannen:) Wat, waar, wanneer

    Vragen? Neem dan direct contact op met Oege!

    Bekijk ook onze andere mogelijkheden

    Mobiele koffiebar

    De bar van Espresso kitchen koffiebar huren koffie op locatie barista inhuren

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

    Piagio koffie TukTuk

    koffiebar huren koffie op locatie barista inhuren

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

    Brewbar voor filterkoffie

    koffiebar op locatie huren koffiebar op beursstand

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

    Mobiele theebar

    koffiebar huren koffie op locatie barista inhuren

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

    © Copyright - Espresso Kitchen